วันนี้ (14 พฤศจิกายน 2563 ) สำนักงานคณะกรรมกาาส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) เปิดบ้าน “Super Fruits” ชวนเด็กไทยเรียนรู้คุณค่าผักผลไม้ไทย ในงาน"มหกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ ประจำปี 2563” พร้อมสนับสนุนการจุดประกายความคิด พัฒนาชีวิตด้วยวิทยาศาสตร์ของเด็กและเยาวชนไทย
รศ.ดร.ปัทมาวดี โพชนุกูล ผู้อำนวยการสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) เข้าร่วมพิธีเปิดงานมหกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ ประจำปี 2563 กิจกรรมทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของประเทศ ที่จัดขึ้นเป็นปีที่ 15 ณ อาคารชาเลนเจอร์ 2 อิมแพ็ค เมืองทองธานี
โอกาสนี้ สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ได้จัดนิทรรศการภายใต้ หัวข้อ “Super Fruits” ภายในบูธกิจกรรม น้องๆเยาวชนจะได้พบกับเกมสนุกๆ ที่สอดแทรกสาระความรู้เรื่องคุณค่า ประโยชน์ วิธีการกินผลไม้ไทยให้ได้ประโยชน์ครบถ้วน ซึ่งองค์ความรู้ดังกล่าวมาจากการศึกษาค้นคว้าในโครงการวิจัย “คุณค่าผลไม้ไทย Thai Fruits – Functional Fruits” ของ ศ.ดร.นันทวัน บุณยะประภัศร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ที่ได้รับรางวัลผลงานวิจัยเด่นด้านสาธารณะ สกสว. อาทิ ในผักผลไม้ที่มีสีเหลืองและส้มอย่างมะละกอ แครอท มะม่วงสุก สับปะรด จะมี “สารคาโรตินอยด์” ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง หลอดเลือดอุดตัน ลดความเสี่ยงการเป็นต้อกระจกในผู้สูงอายุ หรือสารในผักและผลไม้ส่วนใหญ่ไม่ทนต่อความร้อน ดังนั้นกล้วยทอด กล้วยอบ จะมีประโยชน์น้อยกว่ากล้วยที่ไม้ได้แปรรูป แต่ถ้าเป็นผักการลวกหรือผัดจนสุกจะได้ประโยชน์มากกว่าต้มจนเละ เป็นต้น
สำหรับผู้ที่อยู่ทางบ้าน สามารถเข้าร่วมสนุกกับกิจกรรม ได้ทาง Facebook Fanpage สกสว. เพื่อลุ้นรับของรางวัลน่ารักๆ 2 กิจกรรม คือ 1. ตอบคำถาม Q & A เกี่ยวกับคุณค่าของผักและผลไม้ไทย ทาง Live สด 2.กิจกรรม แชะ & แชร์ ถ่ายภาพคู่กับผลไม้ ในมื้ออาหาร จากนั้นเขียนข้อความถึงสรรพคุณผลไม้ที่ทาน พร้อมติด Hastag #TSRIคุณค่าผลไม้ไทย #Superfruits โดยทั้ง 2 กิจกรรมจะมีการประกาศผลผู้รับรางวัลทาง Facebook Fanpage สกสว. ทุกวันตลอดการจัดงาน
นอกจากนี้ ภายในงานมหกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ ประจำปี 2563 ยังมีกิจกรรมทางวิทยาศาสตร์อีกมากมายที่รอให้น้องๆเยาวชนเข้าร่วมทดลองปฏิบัติจริง เพื่อสร้างแรงบันดาลใจในความรู้ทางวิทยาศาสตร์ จึงขอเชิญชวนคุณพ่อคุณแม่ พาน้องๆ เยาวชนมาเรียนรู้และร่วมสนุก พร้อมรับของขวัญมากมาย ตั้งแต่วันที่ 13 – 23 พฤศจิกายน นี้ เวลา 9.00 - 19.00 น. ณ อาคารชาเลนเจอร์ 2 อิมแพ็ค เมืองทองธานี
